Assembléia de Minas delibera sobre o queijo

Parece que perceberam que não é só criando legislação que o problema do queijo minas vai se equacionar. Se fosse assim, ele estaria resolvido desde a lei estadual 14.185, de 2002. Percebeu-se que falta tudo, para salvar o queijo mineiro: estrutura de fiscalização, fomento ao pequeno produtor, enfim, política de Estado forte voltada aos interesses de todos.Ao meu ver, um aspecto muito importante não foi pautado, referente a criar mecanismos de obtenção de um quadro epidemiológico relacionado às doenças que este alimento tem causado na população. Ainda estamos a pé neste sentido, pois as prioridades epidemiológicas sempre foram outras. Veja aqui.

Marco Aurélio Ribeiro de Sá
Médico Veterinário Sanitarista
Esp. em Vigilância Sanitária