Produtores de queijo terão cerca de dois anos para fazer cadastro junto ao IMA e Emater

A questão do queijo minas continua no estaleiro. Veja aqui.Uma coisa nesta história é preciso ficar bem clara para o consumidor. A preocupação, principalmente dos orgãos de defesa do consumidor, de exigir que os queijos sejam embalados, rotulados e identificados, é legítima, mas não garante a qualidade microbiológica destes alimentos. Para atingirmos esta condição, muita água deve rolar por baixo da ponte, quem viver verá.

Marco Aurélio Ribeiro de Sá
Médico Veterinário Sanitarista
Esp. em Vigilância Sanitária