Leticia Moreira/Folhapress
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Marco Aurélio Ribeiro de Sá
Veterinário Sanitarista
Esp. em Vigilância Sanitária
segunda-feira, 29 de agosto de 2011
quarta-feira, 24 de agosto de 2011
Filme Imperdível
Filme "O Mineiro e o Queijo", do renomado diretor mineiro Helvécio Ratton(O menino Maluquinho), vai estrear no mês de setembro em circuito nacional. Vem em momento importante na definição dos desígnios do queijo artesanal mineiro e de milhares de pequenos produtores que, não por vontade própia, continuam na marginalidade.Vai aquecer o debate, e esperamos que seja exibido em Uberlândia.
Veja aqui.
Marco Aurélio Ribeiro de Sá
Veterinário Sanitarista
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quinta-feira, 11 de agosto de 2011
Em Minas, a produção de queijo artesanal sofre pressão de legislação federal e pode confinar a comercialização de um produto tradicional aos limites do Estado
Enquanto prevalecerem atitudes desencontradas por parte de orgãos que deveriam dar solução ao problema do queijo minas artesanal, a situação cada vez piora mais para o pequeno produtor.Veja Aqui.
Marco Aurélio Ribeiro de Sá
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Marco Aurélio Ribeiro de Sá
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terça-feira, 9 de agosto de 2011
9º Simpósio Latino-Americano de Ciências de Alimentos
Agência FAPESP – Entre os dias 5 e 8 de novembro, a Associação Latino-Americana de Ciência de Alimentos, em parceria com a Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), realizará o 9º Simpósio Latino-Americano de Ciências de Alimentos (Slaca).
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Marco Aurélio Ribeiro de Sá
Médico Veterinário Sanitarista
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Marco Aurélio Ribeiro de Sá
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PRESERVATIVO EM LATA DE EXTRATO DE TOMATE.
Mulher pode ser indenizada após encontrar preservativo em lata. Veja aqui. Encontrar elementos estranhos em alimentos embalados não é novidade, mas neste caso, é difícil de acreditar. É bom lembrar, que na classificação das Doeneças Veiculadas por Alimentos, alguns autores já consideram as de cunho Emotivo-Sensoriais e Simbólicas como doenças consequentes à estímulos inadequados ou repugnância às condições sensoriais dos alimentos decorrentes da presença de perigos ou não(elementos estranhos). Vídeo
Marco Aurélio Ribeiro de Sá
Médico Veterinário Sanitarisra
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