segunda-feira, 29 de agosto de 2011

quarta-feira, 24 de agosto de 2011

Filme Imperdível


Filme "O Mineiro e o Queijo", do renomado diretor mineiro Helvécio Ratton(O menino Maluquinho), vai estrear no mês de setembro em circuito nacional. Vem em momento importante na definição dos desígnios do queijo artesanal mineiro e de milhares de pequenos produtores que, não por vontade própia, continuam na marginalidade.Vai aquecer o debate, e esperamos que seja exibido em Uberlândia.
Veja aqui.

Marco Aurélio Ribeiro de Sá
Veterinário Sanitarista
Esp. em Vigilância Sanitária

quinta-feira, 11 de agosto de 2011

Em Minas, a produção de queijo artesanal sofre pressão de legislação federal e pode confinar a comercialização de um produto tradicional aos limites do Estado

Enquanto prevalecerem atitudes desencontradas por parte de orgãos que deveriam dar solução ao problema do queijo minas artesanal, a situação cada vez piora mais para o pequeno produtor.Veja Aqui.

Marco Aurélio Ribeiro de Sá
Veterinário Sanitarista
Esp. em Vigilância Sanitária

terça-feira, 9 de agosto de 2011

9º Simpósio Latino-Americano de Ciências de Alimentos

Agência FAPESP – Entre os dias 5 e 8 de novembro, a Associação Latino-Americana de Ciência de Alimentos, em parceria com a Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), realizará o 9º Simpósio Latino-Americano de Ciências de Alimentos (Slaca).
Veja aqui

Marco Aurélio Ribeiro de Sá
Médico Veterinário Sanitarista
Esp. em Vigilância Sanitária

PRESERVATIVO EM LATA DE EXTRATO DE TOMATE.

Mulher pode ser indenizada após encontrar preservativo em lata. Veja aqui. Encontrar elementos estranhos em alimentos embalados não é novidade, mas neste caso, é difícil de acreditar. É bom lembrar, que na classificação das Doeneças Veiculadas por Alimentos, alguns autores já consideram as de cunho Emotivo-Sensoriais e Simbólicas como doenças consequentes à estímulos inadequados ou repugnância às condições sensoriais dos alimentos decorrentes da presença de perigos ou não(elementos estranhos). Vídeo

Marco Aurélio Ribeiro de Sá
Médico Veterinário Sanitarisra
Esp. em Vigilância Sanitária