"fazer queijo, pra mim, é uma honra."

Rusty Marcellini/.

Cena do documentário "O Mineiro e o Queijo"; de Helvécio Ratton; que trata do produto artesanal de Minas.
As autoridades sanitárias, de defesa do consumidor, entre outras, tem que ter a sensibilidade e equilíbrio para decidir sobre os desígnios do queijo artesanal de Minas.Veja aqui.

Marco Aurélio Ribeiro de Sá
Veterinário Sanitarista
Esp. em Vigilância Sanitária