NOTA DA ANVISA QUANTO AO SURTO DE E. coli NA EUROPA

A ANVISA divulgou nota no último dia 03/06, esclarecendo sobre a situação do surto de E. coli que ocorre em países europeus, principalmente na Alemanha. Veja aqui. A nota poderia trazer informações a respeito da importância do uso do cloro na desinfecção de alimentos consumidos crús, medida básica que deve ser incorporada por todos, tanto a nível domiciliar como nos serviços de alimentação.


Marco Aurélio Ribeiro de Sá
Médico Veterinário Sanitarista
Esp. em Vigilância Sanitária